Archivio UITUIT
Capsule, cialde, moka o grani: quanto costa davvero il caffè, cosa dicono gli studi su furano e alluminio e come scegliere bene.
Quando un prodotto alimentare diventa un successo mondiale, conserva davvero il suo sapore originale? Dalla sfogliatella di Attanasio alla mozzarella, un viaggio tra tradizione, industria e memoria del gusto. Perché possiamo moltiplicare i prodotti, ma non i ricordi di sapori che non abbiamo mai conosciuto.
Il mio amico Peter li chiama “SICK MEDS”. Un’inchiesta sulle pubblicità fraudolente di Meta riapre il dibattito sui social network: strumenti di comunicazione o sistemi capaci di condizionare le nostre scelte? Tra truffe su Facebook, algoritmi e responsabilità delle piattaforme.
Il caffè è veleno o alleato? Grani, macinato, capsule, moka o bar: cosa dicono davvero gli esperti, tra numeri semplici e tre ricordi personali, dalla zia Carmelina a Torino al tiramisù col solubile.
Il salmone affumicato che compriamo al supermercato è davvero un alimento sano? Un’indagine tra allevamenti, provenienza, Omega-3, sale, rischi microbiologici ed etichette. E soprattutto: quello più costoso è necessariamente migliore? Alla scoperta di cosa mettiamo realmente in tavola, con un occhio al vecchio proverbio napoletano: «’O sparagno nun è maje guadagno».
Il tempo si misura in minuti, ma si vive attraverso emozioni e ricordi. Partendo da Luciano De Crescenzo, una riflessione su ciò che rende davvero lunga, o meglio larga, la nostra vita.
Un post sosteneva che pensieri, emozioni e ambiente possano modificare il nostro destino genetico. Ma cosa dice davvero l’epigenetica? UITUIT prova a separare scienza, interpretazioni e suggestioni.
Dieta significa davvero rinuncia? Dopo aver seguito dalla cucina il percorso alimentare di mia moglie e mio figlio, ho scoperto che perdere peso può significare soprattutto imparare a mangiare diversamente: con varietà, gusto, equilibrio e, soprattutto, costanza.
La somatizzazione è il modo in cui stress, emozioni e tensioni possono riflettersi sul corpo attraverso sintomi reali come dolori, disturbi digestivi, palpitazioni, stanchezza o problemi del sonno. Questo non significa che una malattia sia “solo nella testa”: corpo e mente si influenzano continuamente, ma ogni sintomo importante o persistente va valutato anche dal punto di vista medico.
Il Guanxi è uno dei concetti fondamentali della cultura cinese: una rete di relazioni costruita nel tempo attraverso fiducia, reciprocità, reputazione e obblighi reciproci. Un sistema che aiuta a comprendere molti aspetti della vita sociale e professionale in Cina.