Due semplici sillabe, uno sguardo e un mezzo sorriso. “Se… se…” non è davvero una risposta: è il momento in cui il dubbio scompare e capiamo che chi abbiamo davanti la sa lunga.
Un post sosteneva che pensieri, emozioni e ambiente possano modificare il nostro destino genetico. Ma cosa dice davvero l’epigenetica? UITUIT prova a separare scienza, interpretazioni e suggestioni.
Dal latte di bufala alla cizza, dalla cagliata alla filatura e alla mozzatura: il viaggio dentro uno dei prodotti simbolo della Campania, raccontato attraverso il lavoro quotidiano di Nicola Schiavone e della sua famiglia.
Farina, acqua e tempo: il lievito madre è una coltura viva che può accompagnare una famiglia per anni. In Campania la sua storia si intreccia con quella del criscito, della pasta di riporto e del Pane Cafone, in una tradizione nella quale una parte dell’impasto di ieri diventa il pane di domani.
Quanto può costare una cena quando il ristorante diventa anche esperienza, ricerca, servizio ed esclusività?
Da Villa Crespi a Da Vittorio, dall’Enoteca Pinchiorri ad Atelier Moessmer, siamo andati a verificare alcuni dei menu più costosi dell’alta cucina italiana.
Poi, naturalmente, siamo passati da Napoli.
E lì abbiamo trovato anche ’O Cunto.
Un ristorante che non esiste, ma che potrebbe tranquillamente presentare il conto. 😄
Dante Alighieri a Napoli ha perfino una piazza. Ma tra traffico, parcheggi, burocrazia, attese, “vedimmo” e purgatori molto terrestri, viene quasi da chiedersi se il Sommo Poeta non avrebbe trovato qui abbastanza materiale per aggiungere qualche girone alla sua Commedia.
Il successo commerciale della caciottina porta l’azienda produttrice a gestire direttamente MD Discount e a escludere progressivamente Carlo e Alessandro dalle provvigioni. La collaborazione finisce, ma resta una stima destinata a durare negli anni, mentre Alessandro trasforma la sua esperienza nel settore alimentare in una nuova attività professionale legata all’HACCP.
Dopo la fine della prima società, Carlo e Alessandro costruiscono una piccola rete vendita attorno a una caciottina artigianale di pecora della Valle Telesina. In pochi mesi il prodotto conquista negozi e piccoli supermercati fino ad arrivare, grazie a un semplice fax, sugli scaffali di MD Discount.
Negli anni Novanta Carlo incontra Alessandro, un venditore napoletano nato a Buenos Aires, attraverso il mondo della tentata vendita alimentare. Tra clienti, merchandising, rapine ai noi agenti e rappresentanti e chilometri sulle strade di Napoli nasce una stima professionale destinata a durare oltre trent’anni.
Diversi viaggi in Senegal, tra incontri professionali, amicizie, contrasti di Dakar e immagini che ancora oggi restano impresse nella memoria.